Fredagsmys och cava.

Jag har haft en helt underbar eftermiddag och kväll tillsammans med min fina vän Sabina. Vi började med en flaska cava och skitsnack på Anglais för att sen gå vidare för middag och mys på Phils burger. Herregud, deras halloumi burgare med sötpotatis pommes. Jag orkar inte va, gott det är!

Vidare sedan under kvällen, en tur till systemet åt Linus för att sen avsluta med mer cava på Luzette innan det var dags att åka hem. Kort sagt en jättemysig kväll.

Annonser

Smärtor och avslutad jobbhelg.

I flera dagar nu har min endometrios gjort sig påmind. Jag har haft skov med allt från små ilningar till våldsamma smärtor. Jag är så trött på att ha ont hela tiden. Inte nog med att jag är trött efter en långvecka på jobbet, den ständiga smärtan gör mig också s fruktansvärt trött. Jag känner mig för tillfället helt tömd på energi. Men idag kommer små grisarna hem, jag är ledig och hela familjen får mysa igen. Jag hoppas det kan ge mig lite ny energi.

Jobbhelgen har varit upp och ner, det har varit så kallt och att springa ut och in ur kylan till värmen får ju kroppen att verkligen stelna till. Jag skulle inte bli förvånad om det kommer en förkylning som ett brev på posten.

Nu är jag i alla fall ledig i två dagar och det känns så skönt och är verkligen behövligt.

19a63861-a049-4825-9824-ef5cbd856c27

För övrigt, hur fina är inte mina liljor som jag fick av Sabina förra fredagen?!? Det doftar ljuvligt i hela lägenheten och dem är så otroligt fina!

Trevlig dag på er!

Bilar pannacotta.

Bilar pannacotta 

25 rosa Ahlgrens bilar

25 vita Ahlgrens bilar

25 gröna Ahlgrens bilar

6 dl grädde

Koka samman första färgen med 2 dl grädde.

När bilarna och grädden har smält samman häller du i smeten i ett glas.

Låt glaset stå i kylen och svalna (cirka 2 timmar).

Upprepa proceduren med resterande bilar tills du har tre olika lager.

Förvara i kylen och servera gärna med till exempel Ahlgrens bilar och krossad daim.

8C221FD5-1514-4EA4-87BF-FE3AF075E722.jpeg

Bryssel kex.

Bryssekex Ca 50 st

Deg

200 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Garnering

1 dl strösocker

några droppar röd hushållsfärg

Sätt ugnen på 175 grader.

Börja med garneringen: Blanda socker och hushållsfärg i en plastpåse så att sockret färgas svagt rosa. Sprid ut sockret på en skärbräda av plast.

Blanda snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg.

Forma degen till två rullar, 3–4 cm i diameter.

Rulla deglängderna i det färgade sockret och låt dem ligga i kylen en stund.

Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Gräddar du kakorna för länge kan sockret på kanterna bli brunt.

Toast frulle.

Godmorgon på er! Ytterligare en jobbnatt är till enda och jag avslutar den med en kombinerad frukost lunch innan det är dags att krypa ner i sängen. Idag är jag så himla trött på grund av alldeles för få timmar sömn igår. Därför skall det bli sådär extra skönt att få lägga sig i sängen med någon bra podd och bara få sova. Idag och i morgon är jag ledig vilket är skönt, men sen väntar jobb hela helgen.

Frukosten idag fick bli en enkel toast och lite sallad.

Toast

2 skivor formfranska

1msk ketchup

2 skivor cheddarost (går självklart bra med annan ost)

Chilipulver

Smör

Paprikapulver

Bred smör och ketchup på båda brödskivorna. Lägg på osten och kryddorna och sätt ihop skivorna. Grädda i en smörgåsgrill tills den blivit varm och frasig.

Kassler gratäng

Jag har ett recept på en riktigt tok enkel kassler gratäng som är så god. Alla i familjen älskar den

Kassler gratäng ca 4 port

500 g kassler

2 dl grädde

1 burk krossade eller passerade tomater

1 msk tomatpuré

1 st vitlöksklyfta

1 tsk sambal olek (kan uteslutas)

Salt

Peppar

Oregano

Skär kasslern i skivor, inte för tjocka. Lägg dem i en ugnsfast form.

Vispa grädden och blanda den sedan med tomaterna och kryddorna. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor. Häll gräddblandningen över kasslern och strö på riven ost.

Grädda mitt i ugnen på ca 225 grader tills osten smällt och fått färg, det tar ca 15 min.

Servera gärna med ris och sallad. Går även bra med både pasta och potatis.