Pasta gratäng med sojafärs.

Idag slängde jag ihop en vegosås gjord på sojafärs. Denna gratäng är inte bara super god direkt ur ugnen utan är även perfekt i matlådan dagen efter också. Receptet på färssåsen är ungefärligt, då jag inte skrev ner något utan bara smakade av under tiden.

Pasta gratäng med sojafärs ca 4 port.

1 st gul lök

1 st vitlöksklyfta

Ca 150 g sojafärs

1 burk krossade tomater

1,5 msk koncentrerad grönsaksfond

Några stänk Worcestershiresås

Oregano

Salt

Peppar

Paprikapulver

Ca 1 msk Tomatpuré

Ca 0,5 dl grädde

Riven ost

Valfri pasta

Hacka lök och vitlök och stek mjukt. Blanda ner färsen och stek en stund.

Häll över tomaterna, purén, kryddorna och fonden. Låt allt koka samman och smaka av. Låt puttra en stund.

Häll i grädden och låt det puttra ett tag till.

Koka valfri pasta efter anvisningarna på förpackningen. Sila av vattnet och blanda pastan med såsen.

Häll över blandningen i en ugnsfastform och strö över riven ost.

Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter.

Servera med sallad.

Annonser

Frukost frallor utan jäst och mjölk.

Dessa frallor är både enkla att göra och jättegoda. Vi bakar dem ofta här hemma.

6 stora eller 10 små frallor

5 dl Vetemjöl

1 msk Bakpulver

1/4 msk Salt

2 msk Sirap

2 1/2 dl Vatten

Sätt ugnen på 200 C.

Förbered en plåt med bakplåtspapper.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.

Rulla jämna bollar av degen och lägg på plåten.

Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter

Mormor Gun-Britt 90 år.

Ojojoj i lördags var det kalas av rang, när mormor Gun-Britt ställde till med 90 års kalas. Så fint och bra jobbat av alla. Snittar och fika under dagen blandat med uppträdande av Ane Brun, lilla Emma, tal, quiz och födelsedags hurrande. Gun-Britt var så glad och nöjd.

På kvällen blev det middag på Welcom hotel innan det var dags för mig att åka och jobba. Så jättelyckat allt blev och va roligt att få dela denna dagen med Gun-Britt.

Fredagsmys och cava.

Jag har haft en helt underbar eftermiddag och kväll tillsammans med min fina vän Sabina. Vi började med en flaska cava och skitsnack på Anglais för att sen gå vidare för middag och mys på Phils burger. Herregud, deras halloumi burgare med sötpotatis pommes. Jag orkar inte va, gott det är!

Vidare sedan under kvällen, en tur till systemet åt Linus för att sen avsluta med mer cava på Luzette innan det var dags att åka hem. Kort sagt en jättemysig kväll.

Smärtor och avslutad jobbhelg.

I flera dagar nu har min endometrios gjort sig påmind. Jag har haft skov med allt från små ilningar till våldsamma smärtor. Jag är så trött på att ha ont hela tiden. Inte nog med att jag är trött efter en långvecka på jobbet, den ständiga smärtan gör mig också s fruktansvärt trött. Jag känner mig för tillfället helt tömd på energi. Men idag kommer små grisarna hem, jag är ledig och hela familjen får mysa igen. Jag hoppas det kan ge mig lite ny energi.

Jobbhelgen har varit upp och ner, det har varit så kallt och att springa ut och in ur kylan till värmen får ju kroppen att verkligen stelna till. Jag skulle inte bli förvånad om det kommer en förkylning som ett brev på posten.

Nu är jag i alla fall ledig i två dagar och det känns så skönt och är verkligen behövligt.

19a63861-a049-4825-9824-ef5cbd856c27

För övrigt, hur fina är inte mina liljor som jag fick av Sabina förra fredagen?!? Det doftar ljuvligt i hela lägenheten och dem är så otroligt fina!

Trevlig dag på er!

Bilar pannacotta.

Bilar pannacotta 

25 rosa Ahlgrens bilar

25 vita Ahlgrens bilar

25 gröna Ahlgrens bilar

6 dl grädde

Koka samman första färgen med 2 dl grädde.

När bilarna och grädden har smält samman häller du i smeten i ett glas.

Låt glaset stå i kylen och svalna (cirka 2 timmar).

Upprepa proceduren med resterande bilar tills du har tre olika lager.

Förvara i kylen och servera gärna med till exempel Ahlgrens bilar och krossad daim.

8C221FD5-1514-4EA4-87BF-FE3AF075E722.jpeg

Bryssel kex.

Bryssekex Ca 50 st

Deg

200 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Garnering

1 dl strösocker

några droppar röd hushållsfärg

Sätt ugnen på 175 grader.

Börja med garneringen: Blanda socker och hushållsfärg i en plastpåse så att sockret färgas svagt rosa. Sprid ut sockret på en skärbräda av plast.

Blanda snabbt ihop ingredienserna till en smidig deg.

Forma degen till två rullar, 3–4 cm i diameter.

Rulla deglängderna i det färgade sockret och låt dem ligga i kylen en stund.

Skär degrullarna i skivor, ca 4–5 mm och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min. Gräddar du kakorna för länge kan sockret på kanterna bli brunt.